Nou Camp Lounge

Nuestra colaboración con el Grup Iglesias nos lleva a realizar un trabajo en el Camp Nou (Octubre 2015-actualidad)
En paralelo con Singularis, división creada para el servicio de catering de lujo dentro de la multinacional Serunión-Elior

Nuestro trabajo
  • Creación de los menús compuestos por 22 referencias cada menú (150ref. por temporada) personalizadas y creadas para cada situación.

  • Servidos en las zonas VIP del estadio durante los partidos de fútbol, un concepto creado para comer de pie y una manera informal pero de calidad.

  • Servicio para entre 2.500 comensales y 4.500 en función de la expectación  del  partido en juego y servido en diferentes espacio al unísono.

  • Formación y reciclaje del equipo de cocina ejecutor de las recetas.

  • Ficha técnica  con: foto  y escandallo

  • Controles de calidad periódicos en cada servicio, 30 servicios por temporada

     

Otra Información
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