La cocina del Restaurante La Alquería, **Michelin
elBulli Hotel 5*GL – La Hacienda Benazuza
(2008-2000)
La cocina de La Alquería en El Bulli Hotel 5*GL, en la Hacienda Benazuza, donde Rafa fue premiado con **Michelín, nos inspiramos en la cocina clásica nacional incorporando nuevas recetas, nuevas técnicas y conceptos.
Mónica y Rafa Morales crearon y disfrutaron. Un lugar, una cocina única.
Formando parte de la cocina de La Alquería (elBulli Hotel – La Hacienda Benazuza).
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