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Primera entrevista a senZillo
CaterNews entrevista a Rafa Morales para que nos cuente de qué va su nuevo proyecto Rafa se sincera y lo cuenta todo sobre su nuevo restaurante en Valencia. No te pierdas la entrevista completa: https://caternewsdigital.com/entrevistas/rafa-morales-chef-y-consultor-gastronomico/?fbclid=IwAR3vThw1iD14qMFB1ns0Y83bj32_Ij-d5J9sAr6TIg6EQ6Y9cdPVr058JUA
Gastrónoma 2021
Este fin de semana se ha celebrado en la Feria de Muestras de Valencia la Mediterránea Gastrónoma 2021 y nosotros no podíamos faltar. El domingo, Rafa Morales acompañó a Rafa Zafra (Estimar) en su interesantísima ponencia sobre diferentes maneras de…
RM en la revista CateRnews: colaboración con Gastronomus
Este mes de enero nos encontrarás en las páginas 30 y 31 de la revista CateRnews, del Grupo CateRdata, con Rafa Morales cocinando para Gastronomus. Y es que estamos colaborando con su GastroLab, un espacio en el que se cocinan…
Embarcados con Pullmantur
RM Grupo Consultor Gastronómico ha establecido para este 2020 un acuerdo de colaboración con la cruceritsa Pullmantur. Cálidamente recibidos por el equipo de cocina, fantásticamente capitaneado por el chef Christophe Belin, de momento ya hemos visitado un barco, el Sovereign,…
RM como jurado en las Semifinales del Concurso del Cocinero del Año
El concurso Rafa Morales tuvo el honor de formar parte del jurado de la semifinal del Concurso Cocinero del Año que se celebró en Valladolid el 21 de Noviembre de 2019. Este es un concurso transparente y prestigioso para cocineros…
RM Grupo Consultor, proveedor de docencia en el CdT Valencia
El Equipo de RM Grupo Consultor Gastronómico ha sido seleccionado como proveedor externo de docencia en materia gastronómica para los Centros de Turismo de Valencia. De Septiembre a Diciembre de 2019, RM conducirá el curso de Iniciación a la Cocina,…
RM visita las Bodegas Torelló
Viticultores desde el siglo XIV, la Familia Torelló elabora unos de los mejores vinos y escumosos del país. Por este motivo, el Equipo de RM decidió ver y aprender de cerca esta tradición tan característica y genuina. Enmarcado en un…
Chefservices y Rafa Morales, unidos en colaboración para asesorar gastronómicamente
El chef Rafa Morales y su equipo de consultoría llega a un acuerdo de colaboración con la agencia Chefservices (Grupo Caterdata). Su objetivo: dar servicios de asesoramiento y formación gastronómica a todos aquellos que quieran progresar. Y es que estas…
El equipo de Rafa Morales visita el proceso de la horchata
La Horchata de Chufa es un refresco natural, saludable, nutritivo, y que además se compone de un pequeño tubérculo exclusivo de L’Horta Nord, la chufa con D.O. Valencia. La chufa no se cultiva en ningún otro lugar de Europa, cosa…